За 100-летнюю историю капсул желатин был основным материалом для изготовления капсул из-за его обширных источников, стабильных физических и химических свойств и превосходных технологических свойств. По мере того, как люди предпочитают капсулы, полые / пустые капсулы все шире используются в пищевых продуктах, медицине и продуктах здравоохранения.
Однако возникновение и распространение коровьего бешенства и ящура заставляют людей беспокоиться о продуктах животного происхождения. Наиболее часто используемым сырьем для получения желатина являются кости и шкуры крупного рогатого скота и свиней, и риски постепенно привлекают внимание людей. Чтобы снизить риски безопасности, связанные с сырьем для полых капсул, специалисты отрасли постоянно изучают и разрабатывают подходящие капсульные материалы растительного происхождения.
Кроме того, с увеличением разновидностей капсул, разнообразие их содержимого постепенно заставляет людей осознавать, что существует проблема совместимости между полыми желатиновыми капсулами и некоторым содержимым с особыми свойствами. Например, содержимое, содержащее альдегидную группу или реагирующее при определенных условиях с образованием альдегидной группы, может привести к поперечному сшиванию желатина; Содержимое с высокой восстанавливаемостью может подвергаться реакции Mailard с желатином; Содержимое с сильной гигроскопичностью приведет к тому, что оболочка капсулы Ming потеряет воду и потеряет свою первоначальную прочность. Стабильность вышеупомянутых полых желатиновых капсул привлекла больше внимания к разработке новых материалов для капсул.
Какие материалы растительного происхождения подходят для производства полых твердых капсул? Люди сделали много попыток. Заявка на патентный документ Китая 200810061238.X применяется для сульфата целлюлозы натрия в качестве основного материала капсул. 200510013285.3 применяется для состава крахмала в качестве основного материала капсулы. Wang GM сообщил о создании полых капсул из хитозановых капсул. Чжан Сяоджу и другие сообщили о продуктах, в которых в качестве основного материала капсул используется белок конжак-соевые бобы. Конечно, целлюлоза по-прежнему остается наиболее изученным материалом. Среди них полые капсулы, изготовленные из гидроксипропилметилцеллюлозы (ГПМЦ), производятся в больших масштабах.
ГПМЦ широко используется в сфере продуктов питания и медицины. Это разновидность широко используемых фармацевтических вспомогательных веществ, которые собраны в фармакопеях разных стран. FDA и ЕС одобряют HPMC как прямую или косвенную пищевую добавку. В 1997 году Министерство здравоохранения Китая&№39 одобрило его в качестве пищевой добавки и загустителя (№20), которая применима ко всем видам пищевых продуктов и добавляется в соответствии с производственными требованиями. Из-за разницы между полыми капсулами из ГПМЦ и желатином рецепт полых капсул из ГПМЦ более сложен, и необходимо добавить некоторые гелеобразующие агенты, такие как гуммиарабик, каррагинан (камедь морских водорослей), крахмал и т. Д.
Полые / пустые капсулы из HPMC - это продукт с естественной концепцией. Его материалы и технология производства одобрены Ассоциацией иудаизма, ислама и вегетарианства. Он может удовлетворить потребности людей с различными религиями и пищевыми привычками и пользуется большим спросом.
